T e r r o i r s

Tours & Terroirs

C l i m a t

Eloigné de la mer Méditerranée, les embruns marins sont très atténués. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen atténué. Typicités des sols : essentiellement calcaires, cailloutis et marnes de l’ère secondaire ainsi que des terrasses quaternaires sur les bords de la haute et moyenne vallée de l’Hérault. Il y a également des galets roulés particulièrement favorable aux vins rosés…

vue-terroirs

Situé au nord-ouest de Montpellier, cette appellation est marquée par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac. Pour en révéler toute sa richesse, nous jouons sur la gamme des cépages languedociens comme le Grenache, la Syrah, le Carignan afin d’exprimer au mieux la personnalité de chaque type de sol (argilo-calcaire, galets…). Sachant qu’ici, le terroir prime sur le cépage. Enfin, par un minutieux travail d’assemblage et un élevage d’au moins 12 mois, nous donnons une signature unique à nos vins d’appellation.

A O P T e r r a s s e s - d u - L a r z a c

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I G P S a i n t - G u i l h e m - l e - D é s e r t

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Au nord de Montpellier, garrigue, forêts et causses prédominent, jusqu’aux pieds du Larzac et des Cévennes. Ce terroir est traversé par la haute vallée de l’Hérault, riche en paysages. Les vignes cohabitent avec les oliviers. Elles sont souvent implantées en hauteur, ce qui confère aux vins une étonnante fraîcheur. Nos vins rouges sont fruités, dotés de structure douces, aux tannins murs et suaves. Nos blancs et rosés offrent de beaux équilibres, sur des profils frais et fruités.

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Au nord de Montpellier, garrigue, forêts et causses prédominent, jusqu’aux pieds du Larzac et des Cévennes. Ce terroir est traversé par la haute vallée de l’Hérault, riche en paysages. Les vignes cohabitent avec les oliviers. Elles sont souvent implantées en hauteur, ce qui confère aux vins une étonnante fraîcheur. Nos vins rouges sont fruités, dotés de structure douces, aux tannins murs et suaves. Nos blancs et rosés offrent de beaux équilibres, sur des profils frais et fruités.

I G P V i c o m t é d ’ A u m e l a s

Situé entre Montpellier et Béziers et au nord de Sète, le vignoble de la Vicomté d’Aumelas s’étend sur une région de collines adossées au flanc nord du plateau d’Aumelas, le long de la rive gauche de l’Hérault. La vallée, appelée aussi « Vallée Dorée » faisant référence à sa production de raisin blanc. Les vins sont très influencés par l’environnement spécifique de la vallée de l’Hérault, où le fleuve joue un rôle essentiel de régulateur thermique.

Nos valeurs

Démocratie, Solidarité, Proximité, & Pérennité.

Notre philosophie

Identifier, sélectionner, vendanger & vinifier les vignes qui exprimeront le mieux l’excellence notre terroir.